Ресторан - пивоварня
ул. Замковая-3, Гродно
пн-чт: 14:00-01:00; пт: 14:00-03:00;
сб: 14:00-03:00; вс: 14:00-01:00
сб: 14:00-03:00; вс: 14:00-01:00
18+. Мы не продаем алкоголь лицам младше 18 лет. Дистанционная продажа и доставка алкогольных и слабоалкогольных напитков не осуществляется.
СОБЫТИЯ
Живая музыка
16.11.24 - выступление коллектива Без сахара
Живая музыка
22.11.24 - выступление коллектива Creative band
Живая музыка
23.11.24 - выступление коллектива Creative band
О НАС
Гродненская история пивоварения берет свое начало еще со времен существования Речи Посполитой, когда пенный напиток обрел широкую популярность и признание у славян.
Одним из ведущих звеньев в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века.
Но перипетии истории расставили другие приоритеты в тенденциях. Сейчас здание завода не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства, но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
Одним из ведущих звеньев в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века.
Но перипетии истории расставили другие приоритеты в тенденциях. Сейчас здание завода не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства, но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
Ресторан-пивоварня «Гости» на Замковой 3 взяла на себя ответственность за новую историю создания пенного напитка в городе. Небольшая пивоварня располагается в самом центре города и занимает место на одном из этажей исторического здания.
Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой для выступления музыкальных групп.
Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой для выступления музыкальных групп.
Гродненская история пивоварения берет свое начало еще со времен существования Речи Посполитой, когда пенный напиток обрел широкую популярность и признание у славян. Одним из ведущих звеньев в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века. Но перипетии истории расставили другие приоритеты в тенденциях. Сейчас здание завода не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства, но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
Ресторан-пивоварня «Гости» на Замковой 3 взяла на себя ответственность за новую историю создания пенного напитка в городе. Небольшая пивоварня располагается в самом центре города и занимает место на одном из этаже исторического здания. Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой для выступления музыкальных групп.
Гродненская история пивоварения берет свое начало еще со времен существования Речи Посполитой, когда пенный напиток обрел широкую популярность и признание
у славян. Одним из ведущих звеньев
в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века. Но перипетии истории расставили другие приоритеты
в тенденциях. Сейчас здание завода
не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства,
но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
у славян. Одним из ведущих звеньев
в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века. Но перипетии истории расставили другие приоритеты
в тенденциях. Сейчас здание завода
не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства,
но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
Ресторан-пивоварня «Гости» на Замковой 3 взяла на себя ответственность за новую историю создания пенного напитка
в городе. Небольшая пивоварня располагается в самом центре города
и занимает место на одном из этаже исторического здания. Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано
и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой
для выступления музыкальных групп.
в городе. Небольшая пивоварня располагается в самом центре города
и занимает место на одном из этаже исторического здания. Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано
и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой
для выступления музыкальных групп.
Зал 1
Второй этаж дает возможность отделиться от шумного потока гостей и собраться уютной компанией у камина и даже пригласить маленьких гостей. Много деталей – как аутентичных, так и брутально-смелых – можно найти в интерьере ресторана.
Зал 2
ПРОЦЕСС
1
Солод
Процесс пивоварения начинается еще на стадии выбора солода. Именно от него в некоторой степени зависит крепость пива. Этот ингредиент проходит процесс дробления и «томления» — ферментацию при разных температурах. В результате ферментационного этапа получаются вещества, необходимые для следующих этапов варки.
2
Хмель
Полученное солодовое сусло тщательно отфильтровывается и проходит процесс кипения, с добавлением хмеля. Он служит для балансировки солодового вкуса и сладости напитка.
3
Охлаждение
Полученный состав на четвертом этапе охлаждается.
4
Брожение
На завершающих этапах добавляются дрожжи и обеспечивается основное брожение в течение 7 дней, дображивание же может занять и до 4 месяцев.
5
Выдержка
Финальная выдержка до состояния готового к употреблению напитка занимает около двух недель.
1
Солод
Процесс пивоварения начинается еще на стадии выбора солода. Именно от него в некоторой степени зависит крепость пива. Этот ингредиент проходит процесс дробления и «томления» — ферментацию при разных температурах. В результате ферментационного этапа получаются вещества, необходимые для следующих этапов варки.
2
Хмель
Полученное солодовое сусло тщательно отфильтровывается и проходит процесс кипения, с добавлением хмеля. Он служит для балансировки солодового вкуса и сладости напитка.
3
Охлаждение
Полученный состав на четвертом этапе охлаждается.
4
Брожение
На завершающих этапах добавляются дрожжи и обеспечивается основное брожение в течение 7 дней, дображивание же может занять и до 4 месяцев.
5
Выдержка
Финальная выдержка до состояния готового к употреблению напитка занимает около двух недель.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Реализуем лимитированную сувенирную продукцию. Приобрести можно по предзаказу.
Реализуем лимитированную сувенирную продукцию. Приобрести можно по предзаказу у администратора.
22 сентября в 21:00 приглашаем на День рождения ресторана "ГОСТИ"
Светлый нефильтрованный лагер, один из самых легких сортов в коллекции, обладает легким вкусом и ароматом, имеет хмельную горчинку.
Классический темный чешский лагер. Вкус в меру насыщенный, мягкий, гладкий с нотками темного солода, кофе, шоколада и ореха.
Kozel Cerny
Этот темный сорт пива изготавливается с добавлением жженого и карамельного солода. Имеет выраженную горечь и неповторимый ароматный букет.
Ирландский эль
Хорошо охмеленый эль с ярким и насыщенным ароматом тропических фруктов.
Волковыская IPA
LOWENBRAU
Фильтрованный лагер золотистого цвета, обладающий богатым вкусом и мягкой текстурой, сбалансированный хмелевой горечью, тонкой солодовой сладостью и освежающим послевкусием.
CRYSTAL
Пшеничное пиво с характерным мутновато-золотистым цветом и традиционными нотами бананов и специй в букете.
Edelweiss Blanche
Сидр с вишней, миндалем и женным сахаром на дубовой щепке.
Сидр CHERRY
Слабоалкогольный газированный напиток, собственного брожения изготовленный из натурального сырья.
Сбитень
ПИВНЫЕ НАПИТКИ
Плотн.
Плотн.
Плотн.
Плотн.
12
20
4,6%
12
18
4,8%
12
15
4,2%
13
15
6,5%
11
28
3,8%
14
55
5,9%
13
9
5,2%
13
8
5%
11,5
15
5,1%
6%
6 %
6%
Классическое бархатное пиво премиум-класса с пенной пенной шапкой, слегка горьковатым вкусом и богатым хмелевым ароматом.
СПРАЙТ
БОНАКВА в ассортименте
5 руб.
500 мл.
3,5 руб.
500 мл.
Берн Ориджинал
10 руб.
КОКА-КОЛА
250 мл.
5 руб.
Вода минеральная
ДЖЕРМУК
ДЖЕРМУК
500 мл.
6 руб.
500 мл.
ШВЕППС ИНДИАН ТОНИК
6 руб.
500 мл.
Фанта
5 руб.
500 мл.
НАПИТКИ
СОК в ассортименте
3 руб.
250 мл.
ПЕРЕКУС
26 руб.
25 руб.
280 гр.
Копченые свиные ушки с чесночным соусом
16 руб.
230 гр.
Антипасти
36 руб.
Мясная доска
500гр.
40 руб.
480 гр.
Сырная тарелка
36 руб.
Фруктовая тарелка
460 гр.
35 руб.
900 гр.
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
Паштет из утиной печени с томатным джемом
17 руб.
230 гр.
Соления
29 руб.
440 гр.
Ростбиф с томатом и соусом вителло тонато
21 руб.
240 гр.
Овощное ассорти
20 руб.
500 гр.
САЛАТ
Цезарь с курицей
23 руб.
Цезарь с креветками
28 руб.
250 гр.
Салат с лососем шеф-посола и имбирным
соусом
соусом
215 гр.
27 руб.
230 гр.
Салат с уткой и манго
27 руб.
Салат с рваной свининой
225 гр.
25 руб.
250 гр.
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
Салат с рикоттой и мандаринами
24 руб.
260 гр.
ХОРОШЕЕ НАЧАЛО
Кальмар в темпуре с соусом ранч
18 руб.
Куриные стрипсы с соусом BBQ
17 руб.
265 гр.
Креветки в темпуре с муссом из васаби
250 гр.
28 руб.
200 гр.
16 руб.
Сырные палочки с соусом ранч
200 гр.
Жареная салака с хрустящей корочкой и соусом тартар
16 руб.
Поленица чесночная
250 гр.
14 руб.
Крылья барбекю с картофелем фри
и соусом сальса
и соусом сальса
290 гр.
20 руб.
320 гр.
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
40 руб.
Пивной сет на 2 персоны (поленица, салака, куриные крылышки, картошка фри, 3 соуса)
680 гр.
60 руб.
Пивной сет на 4 персоны (картофельные дольки, поленица, колбаски, стрипсы, куриные чипсы, 3 соуса)
935 гр.
СУП
Борщ с пампушками и салом
16 руб.
530 гр.
Грибной крем-суп в хлебе
17 руб.
430 гр.
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
Том Ям
26 руб.
530 гр.
Солянка
19 руб.
430 гр.
ОСНОВНОЙ КУРС
Драники со сметаной
Драники с мясом и сметаной
19 руб.
320 гр.
Добавь в тарелку:
- грудинка
- шампиньоны
-жареный лук
60 гр.
60 гр.
30 гр.
5 руб.
4 руб.
1,5 руб.
Мачанка с драниками
22 руб.
360 гр.
Шакшука (перец болгарский, томаты, лук)
13 руб.
280 гр.
- сыр
- цукини
-шампиньоны
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
30 гр.
30 гр.
30 гр.
2 руб.
Медальоны из говядины
34 руб.
350 гр.
Стейк из говядины с пюре
из сельдерея
из сельдерея
42 руб.
400 гр.
ГОВЯДИНА
Люля-кебаб из говядины
335 гр.
28 руб.
2 руб.
2 руб.
Свиные колбаски с жареным картофелем, луком и соусом демиглас
27 руб.
440 гр.
Стейк из свинины с жареным картофелем и шампиньонами
28 руб.
Томлёные ребра с рататуем
385 гр.
12 руб.
за 100 / 220 / 50 гр.
СВИНИНА
Свиная вырезка с персиками
24 руб.
375 гр.
Рулька свиная с соленьями и соусами
6 руб.
Батарея ребер на гриле с капустой и картофелем по-деревенски
за 100 /480 / 150 гр.
10 руб.
за 100 / 700 /1 50 гр.
для большой компании
Бедра по-грузински с картофельным пюре
28 руб.
Куриные колбаски с овощами на гриле и соусом айоли
490 гр.
30 руб.
450 гр.
ПТИЦА
Утиная грудка с грушей в вине
340 гр.
42 руб.
Филе судака с бобами эамаме
38 руб.
Стейк из лосося с пюре
из брокколи
из брокколи
220 гр.
25 руб.
за 100 / 220 гр.
МОРЕ
Кальмар в азиатском стиле
28 руб.
270 гр.
Картофельная бабка со шкварками в кишке
20 руб.
480гр
270 гр.
СВОЕ РОДНОЕ
Драники с лососем
28 руб.
300 гр.
14 руб.
Чизкейк Сан-Себастьян
13 руб.
180 гр.
Мороженое ваниль/шоколадн.
10 руб.
Сырники с малиновым конфи
150 гр.
12 руб.
270 гр.
*Данное фото несет лишь демонстрационный характер и может отличаться от реального блюда
Медовик
14 руб.
180 гр.
Юр. адрес: ул. Замковая-3, Гродно, Республика Беларусь
пн-чт: 16:00-01:00; пт: 16:00-03:00;
сб: 14:00-03:00; вс: 14:00-01:00
сб: 14:00-03:00; вс: 14:00-01:00
ООО «БирОн»
УНП 5911033071
Зарегистрировано 12.12.2019
Гродненским горисполком
УНП 5911033071
Зарегистрировано 12.12.2019
Гродненским горисполком
Почт. адрес: ул. Мостовая-31, оф. 14, Гродно, Республика Беларусь
