Ресторан - пивоварня
ул. Замковая-3, Гродно
пн-чт: 14:00-01:00; пт: 14:00-04:00;
сб: 14:00-04:00; вс: 14:00-01:00
сб: 14:00-04:00; вс: 14:00-01:00
18+. Мы не продаем алкоголь лицам младше 18 лет. Дистанционная продажа и доставка алкогольных и слабоалкогольных напитков не осуществляется.
СОБЫТИЯ
Живая музыка
01.12.23 - выступление коллектива "Корпорация настроение"
Живая музыка
02.12.23 - выступление коллектива "Hit Hanter"
Живая музыка
08.12.23 - выступление коллектива "Jam"
О НАС
Гродненская история пивоварения берет свое начало еще со времен существования Речи Посполитой, когда пенный напиток обрел широкую популярность и признание у славян.
Одним из ведущих звеньев в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века.
Но перипетии истории расставили другие приоритеты в тенденциях. Сейчас здание завода не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства, но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
Одним из ведущих звеньев в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века.
Но перипетии истории расставили другие приоритеты в тенденциях. Сейчас здание завода не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства, но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
Ресторан-пивоварня «Гости» на Замковой 3 взяла на себя ответственность за новую историю создания пенного напитка в городе. Небольшая пивоварня располагается в самом центре города и занимает место на одном из этажей исторического здания.
Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой для выступления музыкальных групп.
Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой для выступления музыкальных групп.
Гродненская история пивоварения берет свое начало еще со времен существования Речи Посполитой, когда пенный напиток обрел широкую популярность и признание у славян. Одним из ведущих звеньев в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века. Но перипетии истории расставили другие приоритеты в тенденциях. Сейчас здание завода не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства, но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
Ресторан-пивоварня «Гости» на Замковой 3 взяла на себя ответственность за новую историю создания пенного напитка в городе. Небольшая пивоварня располагается в самом центре города и занимает место на одном из этаже исторического здания. Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой для выступления музыкальных групп.
Гродненская история пивоварения берет свое начало еще со времен существования Речи Посполитой, когда пенный напиток обрел широкую популярность и признание
у славян. Одним из ведущих звеньев
в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века. Но перипетии истории расставили другие приоритеты
в тенденциях. Сейчас здание завода
не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства,
но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
у славян. Одним из ведущих звеньев
в истории пивоварения нашего города считается комплекс зданий пивоваренного завода в Гродно, признанный памятником архитектуры XIX века. Но перипетии истории расставили другие приоритеты
в тенденциях. Сейчас здание завода
не функционирует, а история пивоварения продолжается! И пишут её не только флагманы массового производства,
но и единичные пивовары, авторы собственного крафтового напитка.
Ресторан-пивоварня «Гости» на Замковой 3 взяла на себя ответственность за новую историю создания пенного напитка
в городе. Небольшая пивоварня располагается в самом центре города
и занимает место на одном из этаже исторического здания. Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано
и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой
для выступления музыкальных групп.
в городе. Небольшая пивоварня располагается в самом центре города
и занимает место на одном из этаже исторического здания. Замковая 3 имеет свою историю: в XIX веке здесь располагалось православное братство. Сейчас помещение переформатировано
и делится на несколько зон: на первом этаже за стеклом находится сама пивоварня, сразу возле неё – барная стойка, которая позволяет наблюдать за всем процессом создания пенного напитка. На солнечной стороне первого этажа отделена зона для завтраков, ближе к пивоварне – танцпол с импровизированной сценой
для выступления музыкальных групп.
Зал 1
Второй этаж дает возможность отделиться от шумного потока гостей и собраться уютной компанией у камина и даже пригласить маленьких гостей. Много деталей – как аутентичных, так и брутально-смелых – можно найти в интерьере ресторана.
Зал 2
ПРОЦЕСС
1
Солод
Процесс пивоварения начинается еще на стадии выбора солода. Именно от него в некоторой степени зависит крепость пива. Этот ингредиент проходит процесс дробления и «томления» — ферментацию при разных температурах. В результате ферментационного этапа получаются вещества, необходимые для следующих этапов варки.
2
Хмель
Полученное солодовое сусло тщательно отфильтровывается и проходит процесс кипения, с добавлением хмеля. Он служит для балансировки солодового вкуса и сладости напитка.
3
Охлаждение
Полученный состав на четвертом этапе охлаждается.
4
Брожение
На завершающих этапах добавляются дрожжи и обеспечивается основное брожение в течение 7 дней, дображивание же может занять и до 4 месяцев.
5
Выдержка
Финальная выдержка до состояния готового к употреблению напитка занимает около двух недель.
1
Солод
Процесс пивоварения начинается еще на стадии выбора солода. Именно от него в некоторой степени зависит крепость пива. Этот ингредиент проходит процесс дробления и «томления» — ферментацию при разных температурах. В результате ферментационного этапа получаются вещества, необходимые для следующих этапов варки.
2
Хмель
Полученное солодовое сусло тщательно отфильтровывается и проходит процесс кипения, с добавлением хмеля. Он служит для балансировки солодового вкуса и сладости напитка.
3
Охлаждение
Полученный состав на четвертом этапе охлаждается.
4
Брожение
На завершающих этапах добавляются дрожжи и обеспечивается основное брожение в течение 7 дней, дображивание же может занять и до 4 месяцев.
5
Выдержка
Финальная выдержка до состояния готового к употреблению напитка занимает около двух недель.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Реализуем лимитированную сувенирную продукцию. Приобрести можно по предзаказу.
Реализуем лимитированную сувенирную продукцию. Приобрести можно по предзаказу у администратора.
22 сентября в 21:00 приглашаем на День рождения ресторана "ГОСТИ"
ПИВНЫЕ НАПИТКИ
Amber ray
Светлый нефильтрованный лагер, один из самых легких сортов в коллекции, обладает легким вкусом и ароматом, имеет хмельную горчинку.
Этот темный сорт пива изготавливается с добавлением жжёного и карамельного солода. Обладает высокой плотностью. Имеет выраженный горьковатый вкус, неповторимый ароматный букет с оттенком карамели, темный цвет и густую пену.
Welcom
Сбалансированный солодовый эль, с начальной мягкой сладостью, слегка бисквитно-зерногвым вкусом и небольшой горчинкой в финише.
India Pale Ale
Хорошо охмеленый эль с ярким и насыщенным ароматом тропических фруктов. Интенсивное и сухое хмелевое послевкусие.
CRYSTAL
Фильтрованный лагер золотистого цвета, обладающий богатым вкусом и мягкой текстурой, сбалансированный хмелевой горечью, тонкой солодовой сладостью и освежающим послевкусием.
STAROPRAMEN
Пиво варится с использованием отборного солода и селективного Жатецкого хмеля.
Плотн.
Плотн.
Плотн.
Плотн.
12
20
4,6%
12
18
4,8%
12
15
4,2%
13
15
6,5%
12
5
4,6%
14
55
5,9%
13
9
5,2%
13
8
5%
11,5
15
5,1%
Квас Хатни
Квас натурального брожения с насыщенным вкусом свежеприготовленного ржаного хлеба с карамельными нотками.
1,23 %
5%
6%
Плотное янтарное пиво с добавлением ржаного солода. Пряный ржаной аромат и деликатная горчинка. Во вкусе легкая солодовая сладость и мягкие ноты "хлебной корки"
НАПИТКИ
СОК в ассортименте
3 руб.
РЕД БУЛЛ
7 руб.
250 мл.
СПРАЙТ
250 мл.
БОНАКВА в ассортименте
4 руб.
500 мл.
3 руб.
300 мл.
Берн Ориджинал
9 руб.
КОКА-КОЛА
250 мл.
4 руб.
РЕД БУЛЛ
500 мл.
4 руб.
250 мл.
ШВЕППС ИНДИАН ТОНИК
8 руб.
500 мл.
Фанта
4 руб.
500 мл.
24 руб.
21 руб.
280 гр.
Копченые свиные ушки с чесночным соусом
14 руб.
Хумус с чиабаттой и овощным миксом
12 руб.
Антипасти
250гр.
32 руб.
Мясная доска
500гр.
33 руб.
480 гр.
Сырная тарелка
35 руб.
Фруктовая тарелка
400 гр.
30 руб.
880 гр.
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
Паштет из утиной печени с томатным джемом
16,5 руб.
250 гр.
САЛАТЫ
Цезарь с курицей
20 руб.
Цезарь с креветками
22 руб.
240 гр.
Зеленый салат с ростбифом
215 гр.
19,5 руб.
210 гр.
Салат из печеной свеклы и муссом из феты
16,5 руб.
Салат с грушей и сыром горгонзола
210 гр.
16 руб.
Салат с лососем шеф-посола
и имбирным соусом
и имбирным соусом
210 гр.
21 руб.
210 гр.
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
Салат с печеной тыквой и гранатом
13 руб.
210 гр.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Кальмар в темпуре с соусом ранч
15 руб.
Куриные стрипсы с соусом BBQ
16 руб.
265 гр.
Креветки в темпуре с муссом из васаби
250 гр.
19 руб.
200 гр.
15 руб.
Сырные палочки с соусом ранч
200 гр.
Жареная салака с хрустящей корочкой и соусом тартар
15 руб.
Поленица чесночная
250 гр.
13 руб.
Хрустящие куриные крылья со спайси соусом и картофелем фри
300 гр.
18 руб.
340 гр.
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
34 руб.
Пивной сет на 2 персоны (поленица, салака, куриные крылышки, картошка фри, 3 соуса)
730 гр.
55 руб.
Пивной сет на 4 персоны (картофельные дольки, гренки, колбаски, стрипсы, лук, 3 соуса)
1030 гр.
СУПЫ
Солянка сборная мясная
15 руб.
Борщ домашний
13 руб.
450 гр.
470 гр.
Грибной крем-суп в хлебе
16 руб.
500 гр.
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
Тыквенно-имбирный крем-суп
12 руб.
350 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Драники со сметаной
13 руб.
Драники с мясом и сметаной
16 руб.
Мачанка с драниками
320 гр.
20 руб.
360 гр.
Шакшука (перец болгарский, томаты, лук)
13 руб.
280 гр.
Добавь в тарелку:
- грудинка
- шампиньоны
-жареный лук
- сыр
- цукини
-шампиньоны
60 гр.
60 гр.
30 гр.
30 гр.
30 гр.
30 гр.
4 руб.
4 руб.
1 руб.
2 руб.
2 руб.
2 руб.
Цеппелины с луком и шкварками
18.5 руб.
360 гр
*Данные фото носят лишь демонстрационный характер и могут отличаться от реальных блюд
230 гр.
Картофельная бабка со шкварками в кишке
18.5 руб.
485гр
Медальоны из говядины